NETTALI.COM- Invité du Jury du dimanche, ce dimanche 13 Août 2023 , le ministre de l’Agriculture, de l’Équipement rural et de la Souveraineté alimentaire, Aly Ngouille Ndiaye, s’est prononcé sur la rareté de l’oignon. Il a affirmé que l’État a des soucis de stockage et de transformation.
Le Sénégal est secoué depuis quelques temps par une crise de l’oignon. Invité sur le plateau de JDD, le ministre de l’Agriculture, de l’Équipement rural et de la Souveraineté alimentaire, Aly Ngouille Ndiaye, s’est exprimé par rapport à cette situation qui affecte les commerçants et le panier de la ménagère. «Ce qui est constant, c’est que le Sénégal a atteint l’autosuffisance en oignons. Il se trouve tout simplement que nous avons aujourd’hui des soucis de stockage et de transformation. Ce qui fait que nous avons des pertes post récoltes très importantes estimées entre 35 et 40 pour cent. Cela veut dire que nous produisons suffisamment d’oignons, mais le problème c’est le déficit d’unités de stockage suffisantes pour les conserver comme cela se fait dans beaucoup de pays » a-t-il révélé.
Et de poursuivre qu’il arrive que l’oignon soit conservé sur une dizaine de mois et soit utilisé juste en fonction des besoins du marché.
Conscient que des efforts restent à faire, le ministre rassure que le dispositif est en place. « L’année prochaine, nous devrions avoir moins de tension » , souligne-t-il.
En ce sens indique la tutelle qu’au Sénégal, l’État a lancé le programme d’équipements de 85 milliards pour une vingtaine d’entrepôts frigorifiques et une centaine de magasins de stockage, qui devrait être déjà un début de réponse.
Le défi pour lui, reste la transformation et la conservation.
En outre, il a annoncé que d’autres programmes sont aujourd’hui à un stade très avancé à travers des négociations avec le secteur bancaire, et l’État, autour d’une concession signée avec un privé afin de permettre un stockage de près de 300 mille tonnes.
