{"id":68088,"date":"2021-07-16T09:53:22","date_gmt":"2021-07-16T09:53:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nettali.com\/?p=68088"},"modified":"2021-07-16T18:09:42","modified_gmt":"2021-07-16T18:09:42","slug":"production-de-pain-les-boulangers-ne-veulent-plus-produire-la-baguette-de-150-f-cfa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.nettali.com\/2021\/07\/16\/production-de-pain-les-boulangers-ne-veulent-plus-produire-la-baguette-de-150-f-cfa\/","title":{"rendered":"PRODUCTION DE PAIN-Les boulangers ne veulent plus produire la baguette de 150 F CFA"},"content":{"rendered":"<p><strong>NETTALI.COM-Les boulangers, qui d\u00e9noncent la non-application de la nouvelle r\u00e9glementation, ont quand m\u00eame suspendu leur plan d\u2019action initiale durant la p\u00e9riode de Tabaski. Ils vont poursuivre la production du pain. Mais entendent diminuer ou arr\u00eater la production de la baguette de 190 g. La priorit\u00e9 est donn\u00e9e aux pains qui co\u00fbtent 200 et 100 F CFA.<\/strong><\/p>\n<p>Il y aura du pain durant la Tabaski. Les professionnels de la fili\u00e8re boulang\u00e8re, qui se disent conscients de la souffrance des consommateurs en cette veille de f\u00eate, ont d\u00e9cid\u00e9 de suspendre leur plan d\u2019action initiale, \u201c<em>suite \u00e0 l\u2019intervention d\u2019un grand guide religieux<\/em>\u201d. Mais les clients auront surement du mal \u00e0 trouver la baguette au format de 190 g qui co\u00fbte 150 F. En effet, la F\u00e9d\u00e9ration nationale des boulangers du S\u00e9n\u00e9gal (FNBS) et le Regroupement des boulangers (RBS) demandent \u00e0 leurs membres de produire, \u00e0 partir du 26 juillet prochain, \u201c<em>en quantit\u00e9 suffisante<\/em>\u201d les formats aux prix de 100 et de 200 F CFA, les vendre au niveau de leur boulangerie et de leurs points de vente agr\u00e9\u00e9s ou toute autre surface commerciale sp\u00e9cialement am\u00e9nag\u00e9e. \u201cM\u00eame si le format de 190 g \u00e0 150 F demeure obligatoire, l\u2019Etat ne peut nous imposer la qualit\u00e9 \u00e0 produire sous ce format. Ces formats de 100 F CFA et 200 F CFA vont nous permettre de diminuer nos charges de production et d\u2019avoir une meilleure rentabilit\u00e9 dans l\u2019attente de l\u2019application des textes qui r\u00e9gissent la boulangerie\u201d, a d\u00e9clar\u00e9, hier en conf\u00e9rence de presse, le pr\u00e9sident de ces boulangers, Djiby Faye.<\/p>\n<p>Ainsi, le consommateur qui d\u00e9boursera 200 F CFA aura du pain de 230 g ; 100 F CFA, c\u2019est le prix du format 125 g. Ainsi, les boulangers d\u00e9noncent la non-application du d\u00e9cret 2277 du 31 d\u00e9cembre 2019. Celui-ci a \u00e9t\u00e9 sign\u00e9 par le pr\u00e9sident Macky Sall, suite \u00e0 des concertations, pour \u201cam\u00e9liorer\u201d la situation des boulangers.<\/p>\n<p>D\u2019ailleurs, c'est dans ce sens que le ministre du Commerce a effectu\u00e9 plusieurs op\u00e9rations \u201ccoups de poing\u201d pour assainir le secteur. \u201c<em>Mais nous savons que, tel que con\u00e7u le d\u00e9cret, l\u2019application effective est sous la responsabilit\u00e9 des gouverneurs qui doivent impliquer davantage les autres services techniques (police, gendarmerie, service d\u2019hygi\u00e8ne, environnement), car pr\u00e9sidant les comit\u00e9s techniques de suivi du secteur de la boulangerie<\/em>\u201d, fait remarquer Djiby Faye cit\u00e9 par EnQu\u00eate. \u201c<em>Aujourd\u2019hui, on constate sur le terrain que la r\u00e9glementation n\u2019est pas appliqu\u00e9e. Et pourtant c\u2019\u00e9tait une promesse ferme des autorit\u00e9s pour un gel de notre revendication principale, \u00e0 savoir la v\u00e9rit\u00e9 des prix. Le contexte \u00e9conomique l\u2019exige aujourd\u2019hui. Nous avions estim\u00e9 avec un assainissement du secteur, la boulangerie s\u00e9n\u00e9galaise renaitra<\/em>\u201d, a clam\u00e9 le porte-parole du jour.<\/p>\n<p>Selon lui, depuis plusieurs ann\u00e9es, le secteur de la boulangerie traverse des difficult\u00e9s de divers ordres \u201c<em>qui entravent sa croissance au profit d\u2019un pan incontr\u00f4lable de l\u2019informel<\/em>\u201d. Il d\u00e9nonce, \u00e0 cet effet, une anarchie totale. Il s\u2019agit de la vente du pain \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur des boutiques de quartier sans respect des normes d\u2019hygi\u00e8ne qui persiste. La livraison du pain dans des pousse-pousse, des sacs en bandouli\u00e8re, des voitures non-conformes aux exigences r\u00e9glementaires, persistent \u00e9galement, selon M. Faye. Qui poursuit en regrettant l\u2019installation des kiosques \u00e0 pain devant les boutiques de quartier sans aucun respect de la distanciation entre une boulangerie et un point de vente agr\u00e9\u00e9. Le \u201c<em>non-respect des normes d\u2019hygi\u00e8ne<\/em>\u201d dans le transport et la vente du pain, et l\u2019ouverture de nouvelles boulangeries \u201c<em>sans aucun respect des normes de distance et de dispositions r\u00e9glementaires \u00e0 observer avant ouverture<\/em>\u201d, font partie des maux du secteur de la fili\u00e8re boulang\u00e8re.<\/p>\n<p>Sur ce dernier point, Djiby Faye d\u00e9plore un deux poids, deux mesures sur le plan de la r\u00e9glementation. \u201c<em>Ici, on assiste \u00e0 une impunit\u00e9 totale. Et \u00e7a risque de perturber d\u2019une mani\u00e8re globale l\u2019application du d\u00e9cret. Nous avons constat\u00e9 des ouvertures de boulangeries faites par des autorit\u00e9s au plus haut niveau, par m\u00eame certains de leurs fr\u00e8res et s\u0153urs, qui sont \u00e0 100 m d\u2019une boulangerie. A cause de leur pouvoir, leurs boulangeries ne seront pas ferm\u00e9es. Au m\u00eame moment, d\u2019autres boulangeries sont ferm\u00e9es<\/em>\u201d, d\u00e9nonce-t-il. \u201c<em>Cette anarchie dans le secteur doit cesser\u201d Pour les boulangers du S\u00e9n\u00e9gal, le non-respect de cette r\u00e9glementation peut les \u201creplonger dans un coma plus profond ; une faillite total<\/em>e\u201d.<\/p>\n<p>Monsieur Faye d\u00e9nonce \u00e9galement la fermeture de boulangeries pour des causes li\u00e9es au paiement d\u2019imp\u00f4t, en cette p\u00e9riode de pand\u00e9mie. \u201cIl y a des hauts fonctionnaires qui sabotent au niveau de la Direction des imp\u00f4ts. Ils sont en train de fermer des boulangeries pour des titres de perception de 2 millions F CFA. \u00c7a s\u2019est pass\u00e9 \u00e0 Kaolack ; \u00e7a se passe \u00e0 Matam. On vient sans sommation fermer la boulangerie, parce que vous n\u2019avez pas pay\u00e9 la patente\u201d, dit-il, tout en d\u00e9plorant les pertes d\u2019emplois. \u201c<em>Cette anarchie dans le secteur doit cesser et nous appelons \u00e0 la responsabilit\u00e9 de l\u2019Etat. Le gouvernement devra doter de moyens exceptionnels le minist\u00e8re du Commerce et le comit\u00e9 de suivi pour une application de cette r\u00e9glementation qui sera b\u00e9n\u00e9fique pour les acteurs (Etat, boulangers, consommateurs)<\/em>\u201d, ont demand\u00e9 la FNBS et la RBS. \u201c<em>Nous ne pouvons plus tol\u00e9rer cette anarchie qui profite \u00e0 certains acteurs qui font une concurrence d\u00e9loyale aux artisans boulangers qui sont aux normes (administratives, sociales et fiscales)<\/em>\u201d, ont-ils poursuivi.<\/p>\n<p>Ainsi, ils demandent au pr\u00e9sident de la R\u00e9publique d\u2019att\u00e9nuer \u201c<em>la souffrance des boulangers<\/em>\u201d et veiller \u00e0 l\u2019application et \u00e0 l\u2019applicabilit\u00e9 des dispositions du d\u00e9cret et des arr\u00eat\u00e9s, en donnant des instructions fermes au ministre de l\u2019Int\u00e9rieur afin d\u2019activer tous les gouverneurs pour une application effective de la r\u00e9glementation.<\/p>\n<div class='share-to-whatsapp-wrapper'><div class='share-on-whsp'>PARTAGER SUR : <\/div><a data-text='PRODUCTION DE PAIN-Les boulangers ne veulent plus produire la baguette de 150 F CFA' data-link='https:\/\/www.nettali.com\/2021\/07\/16\/production-de-pain-les-boulangers-ne-veulent-plus-produire-la-baguette-de-150-f-cfa\/' class='whatsapp-button whatsapp-share'>WhatsApp<\/a><div class='clear '><\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>NETTALI.COM-Les boulangers, qui d\u00e9noncent la non-application de la nouvelle r\u00e9glementation, ont quand m\u00eame suspendu leur plan d\u2019action initiale durant la p\u00e9riode de Tabaski. 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